遼寧省疾病預防控制中心對中、高考期間學生飲食健康的溫馨提示

一年一度的中、高考即將接續(xù)到來，考生面對考試心理壓力相對較大，考試期間考生的健康狀況尤為重要，更是廣大考生家長最為關心的熱點問題，為此，遼寧省疾病預防控制中心對于中、高考期間考生的飲食健康做出以下提示：

一要保證食品衛(wèi)生安全。家庭自制食品的原料要新鮮，制作時注意生熟分開，盡量不吃剩飯剩菜，如果要吃，需徹底加熱后再食用；外購的即食食品要選擇正規(guī)廠商生產銷售的、有衛(wèi)生保障的產品，并注意食品的保質期和儲存條件。盡量避免在外就餐。

二要注重膳食合理搭配。三餐膳食要合理搭配，營養(yǎng)均衡全面，考試期間的飲食要清淡易消化，切忌油膩。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。三餐的具體安排是：

1、考試當天的早餐非常重要。盡量安排在6-7點之間，因為吃完早餐的半小時內，血液主要集中在消化系統(tǒng)中，大腦的供血減少，注意力不易集中影響思維。要種類齊全，應包含主食、蔬菜、水果、適量的肉類等，且最好有牛奶、豆?jié){、雞蛋、豆制品等優(yōu)質蛋白以延緩饑餓感的到來。

2、午餐要注意葷素搭配，主食、素菜、肉菜所占的比例應為3:2:1。要讓孩子吃主食，因為主食中所含的碳水化合物可以很快轉化為能量，可以更好地為大腦活動提供能源。午餐后1-2小時，可以喝杯酸奶或吃些新鮮的洗干凈的應季水果。

3、晚餐應以清淡為主，多吃些蔬菜。避免食用油炸、油煎、燒烤食品。晚上睡覺前可喝1杯牛奶，有安神催眠的作用，但量不要太多。

三要盡量避免以下幾點：

1、不要多吃冷飲，以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。

2、不喝生水，盡量少吃海鮮河鮮。

3、不要在餐桌上引入過多新食物，特別是對于一些腸道容易不適，以及有過敏質的孩子來說，可能引起過敏和不耐受，家常食物最好。

最后，遼寧省疾病預防控制中心預祝各位中、高考考生取得優(yōu)異成績！