科普時(shí)間——關(guān)于非洲豬瘟，你想知道的幾件事

1.從疾病預(yù)防控制的角度，一個(gè)很重要的問題：人會(huì)得非洲豬瘟么？

非洲豬瘟不感染人，也不會(huì)感染除了豬之外的其他動(dòng)物。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織等國(guó)際組織未將非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有列入多種動(dòng)物共患病。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)近一百年以來，全球范圍內(nèi)沒有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。

2.那非洲豬瘟究竟是個(gè)啥病？

非洲豬瘟（African swine fever, ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus, ASFV）引起的豬的一種急性、出血性的烈性傳染病。該病發(fā)病急，病死率可高達(dá)90-100％，目前無有效疫苗和防治藥物，是對(duì)養(yǎng)豬業(yè)危害最為嚴(yán)重的疫病之一。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病，我國(guó)將其列為一類動(dòng)物疫病。

3.為廣大吃貨朋友回答一個(gè)重要問題：發(fā)生非洲豬瘟疫情期間，我們可以吃豬肉不？

非洲豬瘟不會(huì)感染人，我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門等加大了非洲豬瘟防控排查力度，采取了強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫、嚴(yán)格封鎖疫區(qū)、撲殺并無害化處理疫點(diǎn)全部生豬和疫區(qū)內(nèi)存在風(fēng)險(xiǎn)的生豬等綜合防控措施，并規(guī)定只有經(jīng)檢疫合格的豬肉才允許上市銷售，從源頭上防止了染疫豬肉進(jìn)入加工環(huán)節(jié)和消費(fèi)市場(chǎng)。

雖然非洲豬瘟病毒不感染人，但豬身上還是有一些病原體可以傳染人的，比較常見的有豬鏈球菌、布魯氏菌、乙型腦炎病毒等。預(yù)防這些傳染病，我們?cè)谑褂秘i肉時(shí)候要記?。翰毁徺I來源不明的豬肉，選擇正規(guī)渠道購買的檢疫合格的豬肉及其制品；加工和處理豬肉的時(shí)候要帶手套，尤其是手上有傷口和倒刺的人員；處理生熟肉的菜板要和刀具分開，加工完后要用開水燙洗，并做好消毒處理；從事與畜類有關(guān)的屠宰、剝皮、擠奶和加工等工作時(shí)要做好個(gè)人防護(hù)。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)